В мае стоимость подсолнечного, рапсового и соевого масел на мировых биржах достигла пиковых значений, не фиксировавшихся с 2022 года. По данным Всемирного банка, динамика роста за месяц варьируется от умеренных полутора процентов до почти девяти, что отражает общее напряжение на товарных рынках и меняет структуру мирового экспорта.

Подсолнечное масло прибавило в цене 1,3 процента, достигнув отметки 1505 долларов за тонну. Наиболее заметный скачок продемонстрировало рапсовое масло: его стоимость подскочила на 8,7 процента, до 1472,53 доллара. Соевое масло также показало уверенный рост, подорожав на 7,4 процента до 1775,26 доллара за тонну.

Ситуация на внутреннем российском рынке выглядит иначе. В первом квартале 2026 года оливковое масло в рознице подешевело на 14,5 процента, опустившись до 1519 рублей за литр. Прогнозы на текущий год предполагают умеренное удорожание растительных масел в пределах 5–8 процентов. Эксперты исключают вероятность ценового шока, ожидая, что коррекция стоимости будет растянута во времени и не потребует экстренных рыночных мер.