Российские потребители в майские праздники заметно сменили предпочтения: спрос на крепкий алкоголь уступил место коктейльным ингредиентам и крафтовому пиву. По данным сети «Винлаб», продажи готовых коктейлей подскочили на 47%, а российское крафтовое пиво прибавило 27%, несмотря на его стоимость в 180 рублей за бутылку.

Покупатели проявляют готовность доплачивать за качество и выраженный вкусовой профиль. В категории пива на 18% вырос интерес к азиатским производителям, чья доля в общем спросе приблизилась к 10%. Параллельно на 37% увеличились продажи безалкогольного пива и на 18% — безалкогольного вина, что в компании связывают с расширением ассортиментной линейки.

Сезонный фактор ярко проявился в сегменте ингредиентов для миксологии: продажи вермутов выросли на 15%, а джина — на 13%. Аналитики подчеркивают, что с приближением лета спрос закономерно смещается от крепкого спиртного к легким напиткам. Премиальные позиции в этих категориях показывают наиболее динамичный рост, подтверждая курс потребителей на осознанный выбор состава и вкуса.