Ежедневная деловая газета. Экономика, финансы, рынки и аналитика.
Рецептуры 133 блюд — от борща до кулебяк — включит ГОСТ традиционной русской кухни, утверждённый Росстандартом. Документ создавали два года вместе с представителями ресторанной отрасли; министр подчеркнул, что стандарт призван служить ориентиром для качества и подлинности блюд, а не инструментом всеобщего регулирования.
По словам министра, стандарт подробно описывает рецептуру традиционных блюд. Он пояснил, что ГОСТ должен помочь потребителям ориентироваться в подлинности и качестве еды.
В числе названных блюд — борщ и кулебяки. Заголовок сообщения также упоминает колобки и щи, однако в приведённой цитате перечень рецептур не раскрывается.
При использовании материала ссылка на Место финансов обязательна.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!