Аналитики «Ромира» сопоставили средние зарплаты и стоимость порции кофе, чтобы оценить реальные траты граждан. Если год назад разрыв между доступностью магазинного кофе и напитка из кафе составлял 1,3 раза, то сейчас он достиг 1,6 раза. На среднюю зарплату теперь можно приобрести 1102 чашки из ритейла против 957 годом ранее. В кофейнях ситуация иная: количество доступных порций сократилось с 727 до 692.

Директор по работе с клиентами «Ромира» Маргарита Абрамкина отмечает, что ритейл активно перетягивает аудиторию, предлагая более выгодные условия. При этом выбор места покупки зависит не только от цены, но и от целей потребителя: экономии, комфорта или атмосферы заведения. По данным Росстата, в августе средний заработок в стране достиг 103 тысяч рублей, показав годовой рост на 9,8%.