Основные мощности компании, основанной в 2017 году в Дмитрове, до этого были ориентированы на выпуск виски и водки. По словам директора по продажам Александра Гревцова, в случае успеха пилотных продаж изотоники появятся и на полках классических продуктовых сетей. Диверсификация стала вынужденным шагом: конкуренция в алкогольном сегменте растет, а ритейлеры постепенно сокращают долю спиртного в пользу товаров для здорового образа жизни.

Эксперты отмечают, что производителям крепких напитков переход в безалкогольный сегмент дается сложнее, чем пивоварам, из-за необходимости переоснащения линий. При этом рынок спортивного питания, оцениваемый в 60–70 млрд рублей, сейчас демонстрирует минимальные темпы роста. По мнению руководителя FitnessData Максима Боровикова, спрос сместился в сторону фитнес-десертов и снеков, а доля специализированных напитков в общей структуре потребления стагнирует. Несмотря на это, Stellar Group продолжает искать новые ниши для загрузки своих производственных мощностей, которые ранее позволяли выпускать до 168,1 млн литров алкоголя в год.