Аналитики «Руспродсоюза» рассчитали стоимость корзины, состоящей из 33 ключевых позиций — от мяса и рыбы до овощей и хлеба. В Москве и Санкт-Петербурге затраты на минимальный набор продуктов составили 9737 и 9480 рублей соответственно. Эксперты связывают общую тенденцию к удорожанию с ростом цен на дизельное топливо, которое критически важно для аграрного сектора, логистики и складского обслуживания. Особенно уязвимыми к таким изменениям остаются молочная продукция, мясо и овощи, требующие регулярных поставок.

Несмотря на общий рост, на рынке наблюдаются точечные корректировки цен. По итогам мая заметно подешевели куриные яйца — их стоимость снизилась на 13,5%. Также на 6,6% опустились цены на сливочное масло, а мороженая рыба стала доступнее на 4,5%. Дальнейшая динамика стоимости продовольствия будет зависеть от стабильности топливного рынка и сезонных сельскохозяйственных работ.