Мелкие региональные предприятия приостановили отгрузки товаров до получения обновленных сертификатов соответствия. Иностранные бренды оказались перед выбором: привести рецептуры в соответствие с российскими нормами или уйти с рынка, так как реализация несоответствующей продукции теперь влечет штрафы до 300 тысяч рублей.

Параллельно трансформируется налоговая база: льготный НДС в размере 10% отменили для спредов и молокосодержащих продуктов, содержащих заменители жира. При этом преференции получили производители качественных консервов и сублимированной еды, что должно отразиться на ценниках в ближайшие месяцы. Дополнительным фактором стала жесткая борьба с фальсификатом в сегменте меда — теперь добавление сиропов или ароматизаторов официально переводит продукт в категорию подделок. Покупателям стоит готовиться к временному опустошению полок в отделах бакалеи и кондитерских изделий, пока производственные линии проходят необходимую перенастройку.